Veggiechips är vanligtvis gjorda av en mängd olika grönsaker, och ingredienserna kan innehålla följande:
Grönsaker: Den primära ingrediensen i vegetabiliska chips är naturligtvis själva grönsakerna. Vanliga grönsaker som används för grönsakschips inkluderar sötpotatis, rödbetor, morötter, zucchini, palsternacka och mer. Dessa grönsaker är tunt skivade eller skärs i chipsliknande former.
Olja: De flesta grönsakschips steks, bakas eller torkas med matolja för att uppnå önskad konsistens och krispighet. Vanliga oljor som används inkluderar vegetabilisk olja, rapsolja, solrosolja, olivolja eller avokadoolja. Valet av olja kan påverka chipsens smak och näringsinnehåll.
Kryddor: Vegetariska chips är ofta kryddade med olika örter, kryddor och smakämnen för att förbättra deras smak. Vanliga kryddor inkluderar salt, peppar, vitlökspulver, lökpulver, paprika, rosmarin och timjan. Valet av kryddor kan variera kraftigt och bidrar till chipsens smakprofil.
Ytterligare ingredienser (valfritt): Beroende på recept eller märke,vegetabiliska chipskan innehålla andra valfria ingredienser som naturliga sockerarter för sötma (t.ex. rörsocker, honung), vinäger för syrlighet eller naturliga matfärger från grönsaker eller kryddor. Vissa recept använder också små mängder mjöl eller majsstärkelse för en beläggning som ger extra krispighet.
