(1) Analys ur kostnadsperspektiv. Kostnaden för enskilda sorter i produktionsprocessen är mycket hög. Det finns två orsaker till detta fenomen. För det första är kostnaden för råvaror hög. Till exempel smakar matsvamp gott efter att ha stekts, vilket är mycket populärt bland konsumenterna. Priset på vissa matsvampar är dock högt och kostnadsbördan är stor. För det andra är utnyttjandegraden av vissa råvaror låg, vilket resulterar i för få färdiga produkter. Till exempel är avkastningen av ananas bara cirka 6 procent. En sådan låg avkastning leder naturligtvis till höga kostnader. Som ett produktionsinriktat företag kommer det, av hänsyn till kostnaden, oundvikligen att minska högkostnadsprodukter. Konsekvensen är begränsningen av de bearbetade sorterna. Bulkråvaror med lågt pris och hög utnyttjandegrad har blivit processorernas favorit. Dessutom är den djupgående bearbetningen av biprodukter också ett sätt att minska kostnaderna. Stora mängder trasiga, lågvärdiga frukt- och grönsakschips upparbetas och säljs som andra produkter. Bearbetningsmetod, djup etc. bör övervägas av företaget. Marknadspriset är fortfarande relativt högt. Förutom de unika fördelarna med själva produkten är prissättningen huvudsakligen baserad på kostnad. När kostnaderna minskar, minskar prissättningen på produktmarknaden. Produktmarknadens konkurrenskraft är starkare.
(2) Analys ur teknisk synvinkel. För produktkvaliteten är hantverkets betydelse obestridlig. Efter att hårdvara som utrustning i fabriken är på plats har hårdvarans inverkan på förbättringen av produktkvaliteten varit begränsad. Huvudsaken är att göra väsen av sig om hantverket. Många problem med produktkvalitet orsakas av ofullkomlig teknik och otillräcklig kontroll. Dessa problem kan inte hänföras till utrustningsfaktorer. När produktionen fortskrider kommer processförbättringar att finnas. Bearbetningstekniken i den nystartade frukt- och grönsakschipsfabriken blir relativt enkel. Men med fördjupningen av produktionen bearbetas fler och fler sorter, och situationen blir mer och mer komplicerad. Processkontrollpunkter kommer att öka i enlighet med detta. Det vill säga, processen har en tendens att förändras från enkel till komplex. Med utvecklingen av vetenskap och teknik och förbättringen av hela industrinivån har fler och fler nya tekniker, nya metoder, nya tillsatser och hjälpmaterial tillämpats. Mer orimliga processer kommer att förbättras. Kvaliteten på produkten tenderar att vara mer stabil, och naturligheten kommer också att förbättras.
(3) Analys ur råvaruperspektiv. Frukt- och grönsaksråvaror har en mängd olika bearbetningsmetoder. Konservering, torkning, konservering, sockertillverkning, juice, betning och frysning är de viktigaste bearbetningsmetoderna för råa frukt- och grönsaksråvaror, och frukt- och grönsakschips är bara en typ av torkning. För att undvika risker kommer frukt- och grönsakschipsfabriken att välja en mängd olika bearbetningsmetoder enligt bearbetningsegenskaperna. I framtiden kommer frukt- och grönsakschipsfabriken inte bara vara en produkt av frukt- och grönsakschips, utan det kan finnas frysta produkter och godisprodukter.
