Bananchips ochfrystorkade bananerär två vanliga typer av bananbaserade snacks, men de har några viktiga skillnader.
Bananer fryses innan de placeras i en vakuumkammare för att sublimera – eller, för att uttrycka det på ett annat sätt – omvandla dem från ett fast ämne till en gas utan att först gå igenom vätskefasen. Denna procedur tar bort vattenhalten. Slutresultatet har en krispig, krispig konsistens som till stor del bevarar fruktens smak och näringsämnen.
Bananchips, å andra sidan, skapas ofta genom att skiva bananer, fritera dem eller grädda dem tills de är knapriga. Den resulterande konsistensen är ofta seg, och för att öka deras sötma pudras chipsen ofta med socker eller honung.
Bananer som har frystorkas innehåller ofta färre kalorier och fett än bananchips. De är en fantastisk källa till kalium och C-vitamin, och de har också högre fiber. Bananchips erbjuder mer kolhydrater och protein än frystorkade bananer, men de är fortfarande en respektabel tillgång på dessa näringsämnen.
Sammantaget, när de äts med måtta kan både frystorkade bananer och bananchips vara näringsrikt mellanmål. Men frystorkade bananer kan vara ett bättre alternativ om du letar efter ett kalori- och näringsrikt alternativ.
