Med den kontinuerliga förbättringen av människors levnadsstandard har fler och fler konsumenter börjat uppmärksamma matnäring och en rimlig koststruktur. Vattenhalten i drakefrukt är 96% till 98%. Det är inte bara skarpt, ömt och doftande, utsökt, men också rikt på näringsämnen. Pitaya är söt, sval, bitter, giftfri, går in i mjälten, magen och tjocktarmsmeridianerna; det kan rensa värme och diures; det används främst för att avlägsna värme, diures och avgiftning. Styrning polydipsi, ont i halsen, brandöga, soppbrandskada. Det finns en viss efterfrågan på marknaden för att utveckla bekväma, ekonomiska och näringsrika nya livsmedel för olika grupper av människor. Under de senaste åren har det visat sig att drakefrukt är rik på näring, innehåller en stor mängd fysiologiskt aktiva substanser och har en mängd olika medicinska värden för människokroppen. Långvarig konsumtion har effekterna av hälso- och sjukvård, förebyggande och behandling av sjukdomar, och har särskilt en god extra botande effekt på diabetespatienter. Det finns drakfruktprodukter på marknaden nu, men det finns ingen drakefrukt bearbetad produkt som kan bryggas och drickas omedelbart. Därför är det av stor betydelse att utveckla drakefruktpulver hälsokost.
En beredningsmetod för drakfruktnudlar, bestående av följande steg: 1) blötläggning av drakefruktmassa med ett färgskyddsmedel i 10-15 minuter, uttagning och tömning, slagning och pulverisering till 80-120 nät efter torkning för att erhålla drakefruktpulver; Beskrivet färgskyddsmedel består av citronsyran på 3 ~ 5wt%, Vc-natriumet på 0,03 ~ 0,1wt% och överskottsvattnet; 2) få glutenpulver, mjöl och drakfruktpulver, enligt 1: 4 ~ 6: 2 ~ Viktförhållandet på 4 blandas jämnt och 2 viktprocent bordsalt, 0,1 ~ 0,2% natriumkarbonat och 16 ~ 20% vatten tillsätts till blandningen, och det görs genom att blanda nudlar, härda, pressa i remsor, torka och skära i sektioner. Dragon frukt nudlar. Den nuvarande uppfinningen använder gluten, mjöl och drakfrukt som huvudråvaror och utvecklar en ny typ av nudlar. Nudlarna är känsliga, bra i munkänsla, elastiska och sega; de är rika på näringsämnen och kan förhindra förstoppning, öka bentätheten, förhindra anemi, anti-neurit, förhindra vinkelcheilit, öka aptiten, bleka huden, förhindra mörka fläckar och andra effekter.
En drakfrukt brusande tablett och en beredningsmetod för detta, bestående av följande råmaterial i viktdelar: 60-90 delar drakfruktpulver, 5-15 delar maltodextrin, 5-10 delar beta-cyklodextrin, 3-10 delar pektin 15 delar citronsyra, 10-25 delar citronsyra, 15-35 delar natriumkarbonat, 1-3,5 delar sötningsmedel, och 1,5-3,5 delar smörjmedel; beredningsmetoden är: först förbereda drakefruktpulver, sedan förbereda sura granuler och alkaligranuler, Slutligen framställs drakfruktbrusande tabletter. Drakfruktens brusande tablett framställd av uppfinningen förändrar inte näringskomponenterna i själva drakefrukten, fördelas snabbt och jämnt i vatten, de effektiva komponenterna är lätta att absorbera, har hög biotillgänglighet, snabb sönderdelning, bekvämt tagande, snabb effektstart och enkel lagring och bärning. Den har utmärkt smak, är bekväm att äta, har egenskaperna hos både fast beredning och flytande beredning, ökar omvandlingsvägen för drakfruktresurser och har viktigt tekniskt referensvärde och breda marknadsutvecklingsutsikter.
