Eftersom de ofta har mindre fett och kalorier än vanliga potatischips,grönsakschipskan vara ett hälsosammare alternativ. De levererar vissa näringsämnen, som fibrer och vitaminer, från grönsakerna de är tillverkade av. För att bevara deras näringsvärde är det fortfarande viktigt att ta dem med måtta och välja märken som tillsätter lite extra salt och olja.
